Chokoladecookies

Nu er det en måned siden sidst. Men det er ikke med min gode vilje. Tingene og tiden går stærkt, og der sker en hel masse i mit liv lige nu.

Men jeg vil bare lige give lyd fra mig. Højst sandsynlig kommer der lidt mere ro på fremover.

Der følger også lige en opskrift med, nemlig på de her chokoladecookies.

De er vildt gode, og opskriften har jeg fundet hos Arla.


Chokoladecookies
ca. 40 stk.


75 g blødt smør
100 g sukker (ca. 1¼ dl)
50 g brun farin (ca. ¾ dl)
1 æg
150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
1 tsk vaniljesukker
½ tsk natron
½ tsk fint salt
100 g grofthakket mørk chokolade (ca. 50% kakao)
50 g hasselnøddekerner i halve


Rør smør og sukker godt sammen. Rør farin og æg i. Bland hvedemel sammen med vaniljesukker, natron og salt og vend det i smørblandingen. Tilsæt chokolade og nøddekerner. Sæt med 2 teskeer dejen i toppe på en plade med bagepapir. Tryk dem lidt flade. Bag kagerne øverst i ovnen, ca. 7 min. ved 175 grader. Spis kagerne, mens de er nybagte og lune.