Kender du kræger?

Jeg har lige været på ferie i Faaborg, og derfra går der jo færger ud til tre af de små øer i det sydfynske øhav; Bjørnø, Avernakø og Lyø.

Og på sidstnævnte kom jeg forbi en hyggelig lille gård, hvor de solgte marmelader og geleer. Jeg kunne ikke lade være med at købe noget, og jeg købte blandet andet krægemarmelade.




Kender du kræger? Jeg er blevet overrasket over smagen, som er rigtig fin. Det smager som blommer, men med rabarber. Jeg har næsten spist hele glasset nu...



Her er lidt info fra et skilt, de havde ved vej-salget.

Det er dælme da ved at være efterår...

Jeg har lige været på en uges ferie på Syyyydfyn, og det var så lækkert! Jeg nød især at besøge de bittesmå øer nede i det farvand.

På mandag er det hverdag igen, og det bliver på mange måder et travlt og begivenhedsrigt efterår.

Derfor skal jeg have det hele med af de sidste dage i denne uge, og i dag brugte jeg tid på at købe nogle planter og lave en sammenplantet krukke. Der er intet så afstressende og mediterende som at koncentrere sin bevidsthed fuldstændigt om havearbejde.

Her er det en lyserød asters, en hvid lyng (Calluna vulgaris) og en hvidbroget efeu, der er sat sammen i en potte og sat i den mørke krukke.

Den krukke skal hjælpe med at tage imod efteråret fra sin plads på fortrappen. :-)

Til høstmarked hos Camilla Plum

Lørdag var jeg til høstmarked på Fuglebjerggaard, hvor Camilla Plum jo holder til.

Det var rigtig spændende at se det hele 'bag fra', og jeg glemte næsten at tage billeder, men fik dog taget nogle.

Her følger lidt stemingsbilleder.

Var du deroppe og hvad oplevede du som det mest spændende? Jeg synes bageriet og planteskolen var rigtig godt.

Som et gammelt maleri

I skal lige se denne flotte solnedgang fra i aften - det ligner jo næsten et gammelt maleri!

Vil du læse en blomstrende sommer-serie?

Jeg har fået en ide!

I mit arbejde skriver jeg rigtig meget hver dag. Og nu fik jeg en sjov ide - jeg har lyst til at skrive en sommer-serie hen over august måned med et nyt kapitel hver dag.

Jeg forestiller mig at bygge en historie op om glæden ved planter/urter og mad og måske med et islæt af krimi.

Men nu kommer spørgsmålet så. Kunne du forestille dig at læse og følge med i sådan en serie på bloggen her?

Det ville bare være et eksperiment.

Honningstegt kylling med squash og nye kartofler

Her kommer så opskriften på den ret, jeg selv har kreeret.

Endelig fik jeg fat i Hr. Bülow!

Jeg har fundet den her hyggelige, lille, gode butik i mit kvarter, hvor de sælger alle mulige delikatesser og lækkerier. Blandt andet produkterne fra Bandholm på Lolland, lakridsen fra Johan Bülow og bolcherne fra dennes kusine.

Den butik skal jeg helt sikkert ind i igen!

Jeg benyttede lejligheden til at købe en bøtte fra Bülow. Uhm, det er godt!

Nå, husk at opskriften kommer lidt senere i dag.  :-)

Uhmm, det var lækkert

Halløj!

I skal lige se et billede fra min aftensmad i går - og det var lækkert! Det var bare noget, jeg selv lige fandt på. Nye kartofler, squash, kylling.



Opskriften kommer senere i dag, når jeg har tid til at skrive det hele ned. :-)

Tip til flotte naturbilleder hver dag

Halløjsa

Jeg vil lige dele et tip med jer. Facebook er jo rigtig god til at holde sig opdateret på rigtig mange ting på én gang, og jeg har fundet en side, der viser flotte naturbilleder flere gange hver dag.

Så det vil jeg lige dele med jer her på en solbeskinnet formiddag.

Linket er her og så skal du trykke på 'Synes godt om':

http://www.facebook.com/greenrenaissance 

Urban gardening!

Jeg kom forbi et gadehjørne i går, hvor jeg så det her.

Er det ikke flot?

Det er meget naturligt, og vist en del af det, man kalder urban gardening. Jeg synes i hvert fald det er flot.

E-bøger på min smartphone

Hej! Lang tid siden...

Nu er jeg begyndt at læse bøger på min smartphone - og det er smart!

Jeg har oprettet mig på mit lokale bibliotek, gået ind på www.ereolen.dk og downloadet bogen. Den kan jeg så læse min mobiltelefon, og jeg har 30 dage til det, så "afleverer" bogen sig selv automatisk.

Og der er endnu en fordel ved det - på telefonen slår programmet altid på op den side, man sidst læste på. Smart!

Har du erfaringer med det?

P.S. Jeg er gået i gang med at lsæe Min kamp I

Postbudet og jeg...

... havde en hed stund i morges. Buddet havde nemlig den pakke med mel og opskrifter til mig, som flinke Sarah fra Amo har sendt til mig.



Amo har nemlig introduceret tre nye slags mel, Vinjett fuldkornshvedemel og hvedemel og Evolo fuldkornsrugmel. Derudover var der også et bageforklæde, opskrifter og en dejskraber med i pakken.

Jeg kunne forstå på Sarah, at I andre bloggere fik det tilsendt for nogle måneder siden, så jeg er bare rosinen i pølseenden. Men nu skal jeg i gang med at afprøve det, og det skal nok blive godt!

Hvor gammel mon dette træ var?

Dette kirsebærtræ har vi lige fældet i haven. Det er lidt sjovt at kigge på årringene.

Hvor gammel tror du, træet var?

I dag er det bloggens fødselsdag!

I dag fylder bloggen 2 år!

Det flotte espalier

For noget tid siden vidste jeg et stort espalier af træer. Nu er der kommet blade på.

Jeg er dog i tvivl om, hvilke træer det er. Hjælp?

Update på fugleunger!

Her i den herlige sommervarme kom jeg i tanke om, at jeg lige ville give jer en update på de fugleunger, som jeg fortalte om for uger siden.

Ungerne er fløjet fra reden, og der nåede ikke at ske dem noget! Heldigvis da.

Hvad skal I så lave her i varmen?

Lakrids-/hindbæris fra Hansens Flødeis

I dag besøgte jeg Hansens Flødeis i Lyngerup på Sjælland.

Jeg købte nogle af deres flotte plakater, nougatis og så en enkelt kugle i bæger, bare lige til at smage.

Det var med lakrids og hindbær, en speciel blanding, men jeg kunne godt lide den.

Har I smagt den?

Forårets julelys

Den er god nok!

Her ved Roskilde Fjord i Nordvestsjælland er kastanjerne faktisk lige sprunget ud! Tjek billedet.

Og så lige et hyggeligt link denne tirsdag aften - Mads holder en afstemning om, hvilken pusletaske han skal vælge.
Hjælp ham lige her: http://madazz.blogspot.com/2012/05/at-finde-den-rigtige-pusletaske.html

De små fugleunger, del 2!

Det er ret sjovt med sådan nogle små fugleunger.

I går nåede jeg lige at tage et billede mere af solsortens unger (ællinger?), og det er sjovt at se udviklingen fra de første billeder.

Forårsbilleder af forårsblomster

I går aftes udnyttede jeg det flotte og bløde aftenlys til at tage nogle billeder. Igen med min smart phone. Den er rigtig god.
Men åh, hvor gad jeg godt have et spejlreflekskamera, så jeg kunne tage de virkelig gode makro-billeder.

Se de små fugleunger!

Ja, det er jo den tid på året igen.

Fugle-forældrene her har ikke været særlig god til at gemme deres rede, så den ligger frit fremme. Jeg ved ikke, om de føler sig i stand til at jage katte og andre dyr væk, men jeg håber ungerne kommer på vingerne inden da.

Til gengæld kan jeg følge med i udviklingen - som går lynhurtigt.

Billederne er taget med min smart phone - Samsung Galaxy S II. Er det ikke forbavsende god kvalitet? Jeg bliver glædeligt overrasket næsten hver gang, selvom kameraet selvfølgelig også har sine begrænsninger.
På længere sigt tror jeg, mobil-kameraet vil erstatte digitalkameraet i lommeformat, som mange synes er smart. Jeg kunne i hvert fald godt forestille mig at have mobiltelefonen som lomme-kameraet, der tager hæderlige billeder i en håndevending, og så eventuelt et spejlreflekskamera til når man vil lege og imponere.
Nå, det var lidt tanker.

God dag derude.

Kringle med pistacie

Uhm, i dag har jeg bagt en lækker kringle med noget pistaciemasse, der skulle bruges.

Kringlen blev rigtig god og dejen lækker blød!

Opskriften fandt jeg hos Newyorkerbyheart lige her, hvis nu du vil lave den. Jeg lavede bare halv portion, sådan at der blev én kringle ud af det.

Åh, jeg har lidt dårlig samvittighed, for jeg har ikke været særlig aktiv her på bloggen. Jeg er lige startet op fra februar med praktik i forbindelse med min uddannelse, og det er dét, der har krævet min opmærksomhed.
Jeg synes dog, det er meget rart at holde fast i bloggen her. Tænk hvis jeg om et par år er i fuld vigør her - så er det da meget sjovt, at det er den samme blog og at jeg ikke har været nødt til at 'starte forfra' med en ny blog. :-)

God Bededagsferie.

Tåget og diset

Det har været rigtig tåget og diset lige her ud til Roskilde Fjord både hele formiddagen og fra 17-tiden igen.

Men jeg har nu slet ikke noget imod det. I morgen tidlig skal jeg nemlig ud og lave en reportage fra en nordsjællandsk vingård, hvor de netop nu vinterbeskærer, sammen med en fotograf. Og billederne fra vinmarken bliver da kun endnu bedre, når der er et lag magisk dis hen over det hele!

Nu vil jeg tage en tur rundt i Blogland!

Forårets komme!

Se engang! Nu svulmer knopperne, og der går ikke længe, inden årstiden igen er grøn.

Hvor langt fremme er planterne der, hvor du bor?

P.S. Billedet er taget i forbifarten. Jeg har ændret i indstillingerne, så det burde være almindelig kvalitet, selv om det er taget og uploadet med mobil. Er det fin kvalitet?

Schnitzelgryde med ris

Det er jo søndag, og så kunne man komme til at tænke på 'den store søndags-familiemiddag'. Jeg er dog enlig studerende, men følte mig lidt inspireret alligevel. Vi kunne jo kalde det 'Ungersvendens Studentergryde'.

Jeg har ikke kokkereret ud fra en opskrift, men har forsøgt at nedskrive en opskrift på det, jeg gjorde, nederst i indlægget.

Ost med brændenælde og rosmarin!

Her sidste uge købte jeg Klovborgs nye ost med brændenælde og rosmarin, og den er spændende og ny!

Offentligt espalier!

I går gik jeg en tur forbi et alment boligbyggeri, og der blev overrasket over, hvilket fantastisk espalier de havde på fællesarealet!

Er du en robot?

Hvis du er en robot, så skal jeg nok slette din kommentar. Men derudover er jeg ret ligeglad med, hvor meget robot, du i øvrigt er.

Jeg synes selv, det er besværligt, når man skal skrive en såkaldt 'ordbekræftelse', for at få lov at kommentere på et indlæg. Derfor har jeg aldrig haft ordbekræftelse på min blog. Og det bekymrer mig ikke.

Problemet opstår kun, hvis man er en stor, ekstremt velbesøgt blog, som udenlandske robotter kan se en fidus i at spamme. Men er man en almindelig blog, vil man kun opleve det sjældent.
Desuden har Blogger selv et spamfilter, der fanger de fleste spam-kommentarer, så de ikke bliver vist på bloggen. Det er altså kun få gange, at spam-kommentaren rent faktisk vil nå frem til selve bloggen

Så jeg har ingen skrupler ved at køre min blog uden ordbekræftelse.

Vil du også fjerne ordbekræftelse fra din blog, kan du gøre det sådan:

Indstillinger -> Kommentarer -> Vis ordbekræftelse for kommentarer? -> Vælg nej.

Pulled pork sandwich

Jeg har et par indlæg liggende, som jeg skal have postet til jer, men i aften bliver det den her. Pulled pork! Jeg så det hos Bdr. Price, og nu bød lejligheden sig til, at jeg kunne afprøve det.

London?

Jeg har lovet jer en steg. Jeg ved det godt. Osso buco faktisk.

Men mit arbejde gør, at jeg bliver sendt til London i halvanden dag fra søndag middag til mandag aften. Og inden skal jeg lige nå at passe arbejdet torsdag og fredag og forbi min fars runde fødselsdag fredag og lørdag.

Så altså. Osso bucoen kommer nok først næste uge. Beklager.

På onsdag får vi løn - umami-chok!

Osso buco er en rigtig herre-ret. Jeg har ikke prøvet det før, men da der var næsten 500 gram osso buco-kød til 26 kroner - og jeg får en rigtig løn på onsdag(!) - skulle det prøves.

Jeg kiggede på nogle opskrifter og gjorde det så på min egen måde. I får ordentlige billeder og en ordentlig opskrift i morgen. Men jeg håber, billedet her giver en fornemmelse af maden.

Og porteren der spiller en dobbeltrolle - kan du gætte hvilken?

Har du et spørgsmål om mad?

Vidste du godt, at Claus Meyer har noget, der hedder Meyers Husmorservice?

Jeg faldt tilfældigvis over det, da jeg kiggede på hans hjemmeside. Det er da et rigtig godt tip, så jeg synes lige, jeg ville dele det med Blogland.

Altså - har du et spørgsmål om mad eller madlavning, så prøv at skriv til Meyers Husmorservice.

Nu vil jeg nyde solskinnet og tage på besøg hos søster. God søndag.

I dag er der sket noget

I dag er det som om, at der er sket noget!

Her hvor jeg bor i Nordvestsjælland, har det hele dagen været omkring fem grader. Og så sker der altså noget.

Jeg var nede ved fjorden i tusmørket, og fuglene pippede og luften var let mild.
Jeg ved godt, at det lyder tosset, men det var næsten som en kold forsommeraften!

Synes du også, at der er sket noget i dag?

Gratis brød hos Lagkagehuset!

Igår og i dag havde Lagkagehuset et godt tilbud. Byt gammelt brød til nyt!

Det kunne jeg ikke stå for, så jeg var inde med lidt tørt brød, og kom hjem med dette lækre græskarbrød, Freiburgerbrød.

Det smager rigtig godt, og så var det gratis.

Puha...!

Der er sket rigtig meget på det seneste. Jeg er flyttet til Sjælland og begyndt på mit praktiksted. Her skal jeg være det næste stykke tid.

På grund af flytterod og fordi mine penge på en eller anden måde er krympet i vask, er det ikke blevet til de store kulinariske armbevægelser.

Til gengæld har jeg nu en (frossen) græsplæne og bor få hundrede meter fra fjorden - den er også frossen.

Indlægget  her er skrevet fra min nye smartphone, som jeg er rigtig glad for. Jeg er spændt på hvordan billeder bliver placeret.

At tage vinteren med ind

Jeg laver buketter og dekorationer året rundt, og det her er en af dem. Tre hyacinter, noget jord og grønt udefra.

Jeg tror snart, jeg vil i gang med at bage valnøddebrødet fra Meyers bagebog, som jeg købte forleden.

God aften.

Kransekage

Jeg har bagt kransekage til nu to nytårsaftener, og resultatet blev, synes jeg selv, ligeså godt i år/sidste år som for to år siden.

Det er overraskende nemt og besparende - har I set priserne på færdig kransekage?!

Opskriften fandt jeg hos Arla lige her.
Bemærk, at der også er chokolade på bunden af stykkerne med pistacie-masse.