Sider

fredag den 30. juli 2010

Gamle dyder: Kærnemælksfromage

En af de gode, gammeldags desserter er fromage. Og her tænker jeg ikke på diverse supermarkeders udbud af masseproducerede rom-, citron- og vaniljefromage. Nej, den helt rigtige slags, som jeg lavede igår. Og som jeg vil fortælle om her, så du evt. har noget at afprøve her i den forestående regnfulde weekend - lad dig ikke skræmme af, at der skal bruges husblas! Selve opskriften kan ses nederst i indlægget.

Først lægges 8 blade husblas i blød.

Imens piskes kærnemælk, sukker og vaniljesukker sammen.

Husblassen smeltes med det vand, der hænger ved...

... til den er helt flydende og uden klumper.

Med skælvende underkæbe hældes husblassen i kærnemælken i en TYND stråle og under omrøring (derfor kunne jeg ikke tage et billede af lige netop det!). Kærnemælken stilles i køleskabet til den begynder at stivne lidt, for mig stod den højst i køleskab 20 min. Derefter vendes flødeskum og friske, selvfølgelig nyplukkede hindbær i med en dejskraber eller andet velegnet.

Så hældes hele blandingen op i din fineste serveringsskål, og efter 2-3 timer på køl...

Viola! Lige til at servere for dine fineste gæster.

Og her er opskriften så. Indrømmet - den er tyvstjålet fra FamilieJournal. Klik på billedet for at se den i læsbar størrelse.

Rigtig god og hyggelig weekend!

tirsdag den 27. juli 2010

Flere gadgets

Nu vil jeg gøre det lidt sjovere for dig at besøge min blog. Jeg vil nemlig tilføje nogle flere gadgets her på siden. Først og fremmest vil der være en afstemning ude i venstre side. Og nedenunder vil der være et diasshow med billeder, der har relation til afstemning. For eksempel er der nu en afstemning om dahlia, og nedenunder billeder af dahliaer. :D
Desuden har jeg også fået et akvarium! Kig nederst på bloggen...
Håber det bliver en succes. Måske kommer der flere gadgets med tiden.

- Ungersvenden

mandag den 26. juli 2010

Havevandring

En lille tur rundt i haven... Floksne er så småt ved at springe ud. Det er så flotte, og det er dejligt at se, at de breder sig en smule år for år. Vi plantede dem for ca. 3-4 år siden.

Stokroserne er også i blomst. Vi har selv sået dem fra frø, så spændingen var stor, da knopperne afslørede sine farver. Selvom den er pæn, ville det have været endnu pænere med en enkeltblomst i rødlig nuance. Men hvad, det er naturen, der har bestemt. Jeg har set en flot enkel, rød stokrose på en mark i nærheden, det kan være jeg tager et smut forbi den.

Jordskokkerne har det godt, men trangt. De blev lavet af almindelige købe-jordskokker i efteråret. Jeg regner med at plante dem ud i et bed til efteråret. Husk, at hvis du vil have de største knolde under jorden, så er det bedst at tage dem op om efteråret og vinteren og sætte dem igen til forår.

Bananplanten, musa basjoo, er vokset godt til. Den begynder at tage til i bladstørrelse, men højden lader noget tilbage at ønske. Heldigvis kan stammen også overvintres, hvis man pakker den ind og sender den varme tanker vinteren igennem. Så vokser den nemlig videre på den stamme til forår.

Et perfekt match

Huset er fra '64 og det er denne sammensætning også. En høj alder behøver ikke betyde forringet skønhed. Jeg synes, at det er et perfekt match. Den lyse græs, den specielle kinesiske hortensia og den gamle, lyserøde rose. De klæder hinanden smukt.


Den hvide dahlia er i blomst nu. Købt billig i et supermarked, men den skal få lov at blomstre de næste mange år.


Til sidst vil jeg vise mine dahlia-stiklinger. Jeg har tagt stiklinger af min chokoladeblomst, en dahlia, for det kan man nemlig godt. De nye skud har den fået, efter den blev sat i jord. Som I kan se, har den fået små rødder. Så skulle den bare lige pottes op, for stiklingerne var nemlig sat i havejorden. Og med efterårets komme danner den en knold, så den bliver helt ligesom de andre dahliaer.

tirsdag den 13. juli 2010