Løgsuppe med ostebrød

Jeg er vild med løg, og jeg har længe haft lyst til at prøve løgsuppe. Så i dag lavede jeg den her rigtig lækre løgsuppe.

Løgene svitses.

Suppen koger.

Suppen anrettes med brød og ost inden ovnen.

Efter en tur i ovnen er suppen klar.

Den her suppe er super nem at lave, og så smager den rigtig godt!

Det fungerede dog ikke helt med brødet i suppen, for det blev til andemad. Sådan tror jeg ikke, det skal være. En anden gang vil jeg nok lade være med at lægge det i suppen og så bare riste det ved siden af.

Jeg fandt opskriften lige her hos Arla.


Løgsuppe med ostebrød
4 portioner


2 store zittauerløg
50 g smør
1 liter vand
½ tsk groft salt
friskkværnet hvid peber
3 grønsagsbouillonterninger
4 skiver franskbrød
25 g smør
100 g revet gul ost

Løgene pilles, skæres i tynde skiver og svitses i smør.
Vandet tilsættes sammen med krydderier og bouillonterningerne.
Det hele koger få minutter, til løgene er møre.
Suppen anrettes i 4 portionsskåle, som dækkes med en skive smørsmurt franskbrød og drysses med revet ost. Brødene kan også gratineres ved siden af suppen, istedet for at komme dem ned i suppen.
Gratineres hurtigt i varm ovn ved 225 grader.
Serveres straks.

- Husk, at du kan printe opskriften ud.